smillasplats

Det har varit riktigt bra idag, magen har bara känts lite ;)

A och jag har tagit en tur med pulkan, det gick riktigt bra efter lite "övertalning". Han såg ut att trivas riktigt bra =) 

På torsdagarna går gå dottern på sin kör och äter hos mormor innan. Så då brukar vi ofta äta kassler för det gillar hon inte. Idag blev det bräckt kassler med rostade grönsaker och potatis.  Tänkte däremot skriva om vad vi åt förra veckan för det va riktigt gott tyckte vi.

Symöteslåda heter den. Hitta receptet i viktväktarnas Familjekokboken.

500g mager kassler i tärningar
350g bandspagetti ( vi hade vanligt fullkornsspagetti )
1 strimlad purjolök
3 finhackade klyftor vitlök ( kan uteslutas )
1 finhackad röd paprika
2 tsk flytande margarin eller olja
1½ tsk dragon
2 dl frysta gröna ärter
1 msk tomatpuré
1 dl matlagningsgrädde
2 dl lättmjölk
salt och peppar efter smak

Ostsås
2 dl riven ost, max 17%
1 dl matlagningsgrädde
1 dl lättmjölk

Koka spagettin efter anvisningar på paketet. Häll av vattnet. Smörj en ugnssäker form med 1 tsk olja eller flytande margarin. Häll i spagettin. Fräs purjolök, vitlök, paprika och kassler i resten av oljan eller flytande margarin, låt fräsa ca 10 min. Lägg sedan i ärter, dragon, lättmjölk och matlagningsgrädde. Låt småkoka ytterligare 3-4 min. Krydda och häll röran över spagettin. Blanda ost, grädde, mjölk och häll över. Gratinera i ugn 225grader i ca 20 min. Servera med en sallad.

Det här ger 6 portioner. Och om du räknar points så är det 8 points/ portion.

Smaklig måltid!