ledig fredag
PÅ kvällen fixa vi som säkert många andra svenska barnfamiljer, tacos :) Vi va bara lillafamiljen (Maken, A och jag) Stora sonen jobbade och Dottern va på bio med en kompis. Efter maten blev det så dax för mig att göra det jag hade på "min lista" att göra idag, BAKA. Maken fyller år på lördag så det va bara att sätta igång. Nu har jag ju turen och har världens bästa svärmor, hon bakar bullar och mazariner ( sen visade det sig att det kom 3 kartonger till med kakor i ).
Jag måste visa en av Makens favorit kakor jag bakade, Kladdkaka med cocostäcke. Ja även en av mina favoriter då man bakar dom i långpanna = många kakor på kort tid ;)
Update; upptäckte att inlägget inte hade publicerats under fredagen.....men bättre sent än aldrig ;)
Buzzador
Allt detta låg i lådan. Så här hemma testas dessa godsaker till det mesta. Stora sonen bjöd igår på "Penne med stora köttbullar i tomatsås". Säger bara MUMS!. Va super gott. Har annars rivit parmensanost på det mesta här hemma nu några dagar ;) Har inte hittat något bra sätt att använda fikon balsamvinägern ännu. Någon som har något tips?
Är det någon mera som är nyfiken på att få testa lite olika saker så gå in på www.buzzador.se Ange gärna mig (camilla2343) som tipsare , då får jag möjlighet att testa fler saker. Ni kan också om ni tycker det är lättare skriva er mailadress (synlig eller osynlig) så kan jag maila er med en direkt länk =)
mätt i magen.
Han spar däremot avplockningen av bordet åt mig så det ska jag göra nu.
Har bjudit på receptet tidigare så kolla länken. Men hade inte allt hemma så det blev en ny variant på symöteslådan. Det blev skinka istället för kassler, det fanns inte heller någon grädde hemma så där tog han creme frache istället. Sommargrönsakerna blev utbytta till majs.
stugan
100603
Håller just nu på att skala och koka potatis. Hittills 5kg behöver åtmintonne 2-3kg till.....Men så blir det när man har receptet på världens godaste potatis sallad ;) Kommer även att göra 2 st potatistårtor. Om/när tiden finns så ska jag skriva ut receptet på salladen som jag har, den är bara så mums. Det behövs inte så mycket till den man kan äta bara den om ni frågar mig =)
Just nu blommar två blommor på min Gerbera och jag är mallig ;)
Leilas sega kladdkaka
Receptet kommer allstå från Leila Lindholms A piece of cake och heter Min sega kladdkaka
50 g smör
½ dl matolja
2 st ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2½dl vetemjöl
4 msk kakao av god kvalite ( jag blandar oftas 2msk coop kakao med 2msk oboy, kvalite nja men gott)
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen
50 g mörk kvalitechoklad 70%
1. Satt ugnen på 150 grader
2. Smält smöret i en katrull och tillsätt matoljan
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner det varma smöret
4. Blanda de torra ingrediensernaa och vänd ner dem i smeten
5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och stick i grovt brutna chokladbitar
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 min. Prova med en stick, den ska vara lite kladdig.
Vi gillar nötter här hemma så jag brukar grovhacka en näve hasselnötter och ha på innan jag gräddar.
lunch
Har fått en ny lucnh favorit. Så även i dag blev det lax, wookgrönsaker och cremefrache rör med sötsursås. MUMS!
En annan favorit är Hannah som gör fina smycken. Nu såg jag att hon hade en massa auktioner på tradera, gå in och kolla där om det finns något som passar er. Jag har lagt en armband på min minneslista ;)
lunch!
Dagens lunch! Stekt lax kryddad med citronpeppar och wokgrönsaker och sås gjort på creme fräsch, mums! Sambon prata om att det fanns lax i frysen och då blev jag så sugen ;)
CHOKLAD!!
Japp nu är det dax igen...den tiden i månaden, när choklad är det viktigaste som finns ;) Så det blev chokladbollar nu på kvällen. Godiset som ska läggas i påskäggen har jag inte rört.
muffinsdax
Här får ni en repris på min lilla kock =) Idag bakar vi dock utan solglassögon ;)
fläskfilé med kantareller
Sambon hade bjudit över sina föräldrar på mat ( vi hade pratat om det innan) så när jag kom hem blev det en snabb mackfika för min del sen fick jag fixa salladen medans han fixa maten. Han bjöd på samma sak som vi åt på nyårsafton (då han också fick laga mat ) Kantarelldoftande fläskfilé i panna. MUMS!
Bild lånad från TastelineSambon låter dock medela att han hoppa kantarellfonden då den inte fanns där vi handlar och tog vanlig köttbuljong hade dock i mer än dubbelt så mycket kantareller då vår frys är full med kantareller som svärfar plockat åt oss.
Lättlagad mat som är mycket god.
tårta och dagens första paket
som svärmor gjort. Tyvärr va hon inte riktigit i form så hon va inte med :(
Visst der den god ut. Jag har ätit den tidigare och vet att hon är en hejare på att baka =) Tårtan heter Rörträsktårta. Är en mandelbotten med kolasås och sen grädde. MUMS och som det står i receptet inget för bantare =)I paketet låg en jätte fin hemstickad kofta. Hon har stickat en liknande till både mig och Dottern tidigare. Den här är i något tunnare garn och har en fin "fläta" vid knäppningen.
Örhängena som skymtar har jag köpt från Hanna. Hon har en blogg också =)Den har en fin huva och så gillar jag muddarna.
liten konditor
A;s sak som måste vara med alltid just nu är solbrillorna =) Såna här gråa dagar och inne framför allt ;) Och självklart måste man få slicka vispen efteråt =)
bakdag
Alla recepten utom Chocolate chip cookies är samma som finns på COOPs sida.
Bild lånad från www.coop.se
Nu har jag hunnit röjt det mesta i köket. För när A vaknar så ska vi skjutsa Stora sonen till bussen, eller han får nog övningsköra. V8 och 9 ska han till Falun på intensivkurs hos Elsborgstrafikskola.
chokladsugen =)
Det ska bli ca 15st lagom stora=)
100 g mjukt smör
1½ dl srösocker
3 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao av god kvalité ( går jätte bra med den du har hemma, ibland använder jag o´boy)
2 msk kallt kaffe (jag som inte gillar kaffe tar mjölk)
Blanda allt och rulla i cocos.
MUMS
lunchdax =)
Viktväktarna hade jag ju inte sköt ordentligt ( jo promenaderna men intagen va det sämre med....) Så idag har jag fixat räksallad som ätes nu.
Är ju gott ! Varför inte äta det lite oftare så jag inte blir så sugen och får svängdörr på skafferiet;)
Hade varit på coop tidigare i veckan och där hade dom ju jättebilliga grönsaker. Så det finns massor med sallad, gurka och coctailtomater hemma, fast tomaterna köptes egentligen åt A som äter dom nästan som godis ;)
090416
Gårdagenseftermiddag bestod av kakbak tll mamma, det blev kolakakor. Inte just detta recept men dom ser godare ut ;) mitt kommer från "Vår kokbok" och är helt ok dom också.
Sen i väg på v.v, gick inge bra idag heller (+0,1kg) inte mycket att orda om sa sambon. Vi vet ju vad som passerat munnen i helgen;) Jo javisst men ändå....har ju gått med stavaran 1timme á 4ggr den här veckan och det måste ju ha gjort lite nytta. Synd att jag vet att den kommande veckan kommer det bli svårt att få in en endaste promenad :(
Nu på förmiddagen har A och jag varit ute idet kalla och gråa vädret. A skulle bara ut och då va det bara att hänga på ;) Det skada ju inte att vara ute ;) Jag har krattat lite och sonen har sprungit ivägen ;) När han inte ville ha vart på gungan då förstås ;)
Idag kommer syster yster upp från småland. Till mammas födelsedag och mamma vet inget ;) Ska bli så kul att träffas även fast det inte va så länge sen =)
middag
Det är en bra bok som jag tror kommer att användas mera ju äldre A blir.
Hoppas ni ser receptet direkt ur boken ;) Jag gjorde den varianten med morot (tog dock 2st) och purjolök.
Så här blev resultatet.God morgon med kesotårtrecept !
Snart dax att åka och jobba igen =)
Kallt ute men nästan klart blå himmel så det blir nog en jätte fin dag idag =)
Hoppas det inte blir lika länge som i går på jobbet idag så man hinner hem och njuta av solen. Dom andra kommer att vara i växthuset i dag med och jag hoppas hinna dit en sväng när jag kommer hem.
Här är ett recept på kesotårtan från i går. Tror jag i alla fall här hittat det på nätet men det ser ut att vara samma. Och då är den bara för god!
spenat fylld potatistårta
1 rund kyld mördeg, 230g (hitta ingen sån så det blev en fryst smördeg)
1½ kg kokt potatis (allt gick inte åt för sonen)
2 dl urkärnade oliver
100 g färsk bebyspenat
1 röd paprika
2 dl riven lagrad ost
3 ägg
1½ dl mjölk
1½ dl vispgrädde
1 tsk salt
2 krm peppar
1. Placera degen i en rund form, 24cm i diam. med löstagbar botten. Tryck ut degen lätt mot kanterna. Skiva potatisarna, grovhacka oliverna.Skölj spenaten och låt den rinna av. Skölj, kärna ur och strimla paprikan.
2. Varva potatisskivor, oliver, spenat, paprika och ost i formen. Översta lagret ska vara ost.
3. Blanda ägg, mjölk, grädde och kryddor i en skål. Häll äggstanningen över potatisskivorna i formen. Täck med en bit bakpapper. Grädda mitt i ugnen ca 1 timme tills äggstanningen stelnat.
Räcker till 6-8 personer enligt receptet, vi va 3 st och halva tårtan gick åt. Kan ätas både kall och varm. Enligt tidningen så passar lax, varmrökt fläskfilé, lammfiol och liknande. Men varför inte liva upp korven eller köttbullarna med den.
Så här såg en av våra tallrikar ut ;)